Authentieke Kooktechnieken

Cooking Adventure heeft haar kennis en ervaring opgedaan in Lapland waar deze vorm van koken is ontstaan. Er wordt gekookt op houtvuur of houtskool met gebruikmaking van verschillende soorten gietijzeren pannen. Deze pannen hebben de eigenschap dat ze de hitte erg goed geleiden. Afhankelijk van het weer koken we in onze speciaal daarvoor ingerichte tipi-tenten met rookkanaal of in de buitenlucht.

Verschillend kookgerei

Dutch Oven
Een Dutch Oven is een gietijzeren pan met deksel die door zijn materiaal en vorm eveneens als oven gebruikt kan worden. Denk hierbij aan de bereiding van stoofpotjes en soepen maar ook aan het bakken van brood of muffins. Door hete kolen onder en op de pan te plaatsen ontstaat het ‘oven-effect’. De Dutch Ovens kunnen bovenop elkaar gestapeld worden.

Skillets
Skillets zijn gietijzeren koekenpannen voor gebruik op open vuur. Met name smakelijke ‘tussendoortjes’ en ‘voorafjes’ worden hiermee bereid.

Grillpin
Een groter stuk vlees, vis of gevogelte kan met behulp van een grillpin boven een vuur geroosterd worden. Kinderen kunnen gebruik maken van kleinere uitschuifbare grillpinnen waarmee ze eenvoudig en veilig een broodje boven het vuur kunnen verwarmen.

Paellapan
De paellapan met een doorsnede van bijna een meter kan gebruiktworden bij een groter gezelschap. De meest uiteenlopende gerechten vinden hier hun bereiding in.

Muurikka
Een Muurikka is een licht bollende ronde gietijzeren plaat waarop allerlei soorten hapjes gebakken kunnen worden. Een Muurikka in ‘wok’vorm is ook beschikbaar.

Finngrill
Met behulp van de Finngrill, een grill met allerlei accessoires zoals bijvoorbeeld een bakplaat en een rooster, kunnen bovenstaande methoden verrassend én smaakvol gecombineerd worden. De Finngrill is ontworpen om hout te stoken en de gehele constructie is daarop afgestemd. Grillen kan met houtskool of met behulp van hout.

  • Brood bakken boven het knisperende haardvuur bij Cooking Adventure
  • Samen koken in sfeervolle tipitenten bij Cooking Adventure
  • Geniet met uw familie door samen te koken in authentieke tipi's bij Cooking Adventure
  • Buiten koken op een landgoed bij Cooking Adventure
  • Kookworkshops met nieuwe kooktechnieken boven het vuur bij Cooking Adventure
  • Bedrijfsuitje? Kom koken bij Cooking Adventure
  • Buiten koken op een landgoed bij Cooking Adventure
  • Teambuilding bij Cooking Adventure
  • Origineel familieuitje voor jong en oud bij Cooking Adventure
  • Kookworkshop onder deskundige leiding bij Cooking Adventure
  • Vriendenuitje bij Cooking Adventure
  • Informele bijeenkomsten bij Cooking Adventure
  • Teamuitje in Brabant bij Cooking Adventure
  • Outdoor cooking workshops bij Cooking Adventure
  • Koken en eten bij Cooking Adventure